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韩式冷汤面怎么做 韩式冷汤面的正确做法
2022-08-06

每次看韩剧时都能看到韩式冷汤面,他们都吃的很香的样子,这个面在韩国还是比较有名气的,下面给大家介绍一下韩式冷烫的做法吧。

韩式冷汤面怎么做 

食材:面条(标准粉)150克、牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克、奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

1、小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;

2、黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;

3、冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;

4、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

5、用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤;

6、牛肉取出切片备用;

7、面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

8、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。

韩式冷汤面的正确做法

食材:面条(标准粉)150克,牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克,奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

1、小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;

2、冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;

3、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

4、用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤;

5、牛肉取出切片备用;冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

6、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。

韩式冷汤面什么季节吃好

韩式冷汤面,又称韩式冷面、冷面,是韩国人的一道面食。与中国冷面不同的是,韩式冷面更精致,所用食材更为多,味道更为丰富,而且冷面中有冷藏过的汤,夏日食用清爽美味。

韩式冷汤面食材不能喝什么一起吃

1、牛肉(后腿):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

2、鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、白芝麻:白芝麻忌与鸡肉同食。

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